Alfonso y Mónica, son los mejores de la región. Y ella me está dando clases... ni me lo creo, pero es que además, los martes y los jueves me voy a Avanti, a seguir aprendiendo, pero es que además, aún más, los viernes y más adelante los sábados, me voy con Amparo y Rodri a seguir aprendiendo... Esto es fabuloso, la sensación que corre en mí ahora mismo. Y otra cosa... creía que lo hacía por ti Mari, ya sabes, y por eso tengo que darte las gracias. A lo mejor estás en mi vida para enseñarme o animarme a hacer esto, a emprender este camino, no lo sé. Sea como sea es fantástico.

Los días 24, 25 y 26 de octubre se celebra el II Congreso Internacional de Ritmos Latinos 'Carthagosalsa'. La verdad es que estoy pensando ir pues hay talleres de iniciación y bueno, no sé, ya veré.

En fin, ya acaba un día que había sido tan esperado. Me encuentro genial.

Por cierto, verdad que la salsa luce mucho más, pero, inevitablemente, la bachata también me gusta... ¡Es endiabladamente sensual!.

zum ersten mal hat vom 26. bis zum 29. august in graz der world sauvignon congress stattgefunden. der sauvignon blanc ist eine rebsorte die in der "neuen welt" genauso beheimatet ist wie in vielen traditionellen weinbaugebieten europas. gerade auch in der steiermark gilt der sauvignon als wichtige leitrebsorte. 3 tage lang haben winzer aus der ganzen welt und experten aus 20 nationen über anbau, erzeugung vermarktung und bewerbung des sauvignons diskutiert. den abschluss bildete eine publikums verkostung von wein.pur. insgesamt gab es über 240 internationale sauvignon blanc aus neun ländern zu verkosten. weinpapst war für euch vor ort.

aufgefallen sind die tollen sauvignons von stefan potzinger, hannes sabathi, vom weingut wohlmuth und vielen anderen winzern aus der steiermark. hier wird sortentypizität gross geschrieben. alles in allem wirklich sehr trinkanimiernde tolle steirerweine die sich weltweit durchaus zu den besten zählen können.

infos unter www.worldsauvignon.com

hier einige verkostungsnotizen:

transcampanas sauvignon rueda 2007 - maría jesús de la hoz

dieser spanische sauvignon aus dem gebiet rueda ist etwas hefig. riecht nach sturm bzw etwas mostig. leicht salzig. ein bisschen apfel-birne. nicht uninteressant. irgendwie spannend. hat doch einen hauch von einem sauvignon. wenn auch anders. tolle blaue flasche mit wiedererkennbarem etikett. 13% alk. preis ca. 8 euro. maría jesús de la hoz monsalve ist eine kleine bodega in rueda. eher noch unbekannt.

infos unter www.trascampanas.com bestellen kann man diesen wein bei amadoro.de .

¿Motivos de todo este acelerado viaje? Pues mi hermana comienza este Octubre un máster en la Escuela de Negocios EOI, todo un añito fuera, y había que buscarle piso. Afortunadamente, toda la movida estaba solucionada y sólo íbamos para firmar el contrato y entregar el aval. Bla-bla, bla-bla...

Empecemos:

Primer problema, los retrasos. Por supuesto, quedaban cosas por preparar, bastante ropa estaba sin meter en la maleta, comida para el viaje sin freir. Y yo esperando en la entrada con mis cosas mientras mis padres danzaban sin hacer nada. Dos horas tarde nos ponemos en camino.

Mis padres charlando delante, temas de trabajo. Yo voy bastante adormilado, con las desgarradoras notas de Extremoduro atravesando mis tímpanos, cuando me doy cuenta de que vamos a atravesar El Negrón, el enorme túnel de más 4 kilómetros que divide Asturias y León. Al llegar al otro lado me pasa lo de siempre, el aire huele diferente y, hasta el Sol me parece que alumbra de extraña manera, mostrando nuevos matices.

Se me ocurre enviar mi primer sms a los que dejo atrás:

Acabo de abandonar mi querida Asturias. Espero volver con las botas puestas y todos los dientes. Nos veremos en otra vida.

Siendo dramático, como es propio en mi. Sigue el camino, sigue botando el coche. Sigo incómodo como nunca. Me noto de mal humor. No me quería ir, no tenía ninguna gana. Intento estar en buena disposición, no quiero comportarme como el típico adolescente niñato, que les jode las vacaciones a los padres para demostrar lo cabrón que es.

Llegamos a Rueda, un pequeño pueblo en el camino, en el que hacemos un alto para comer algo rápido, estirar las piernas y que mi padre despeje. En esos momentos me alegro de que mi progenitor no se acordase de que me tocaba conducir. En el típico bareto de pueblo nos comemos un plato de lomo ibérico que hace que se me caiga la baba, ¡qué rico! Una meada y para el coche. Intento hasta ser agradable y sonreir. Bueno vale, suelto de vez en cuando una bordería para demostrar que soy su hijo, que no me han cambiado por otro. Que si no, no cuela.

Otras 2 horas por las yermas tierras de Castilla y León, todo arena y piedras, trigo y girasoles. Echo aún más de menos mis queridas tierras verdes y siento lástima por quién tenga que vivir en ese páramo.

Y, por fin, entramos en Madrid por Puerta de Hierro, pero eso es otra historia. Mañana más.

]]> http://andanteconmoto.wordpress.com/?p=308 Sun, 17 Aug 2008 23:27:58 +0000 Andante con Moto http://andanteconmoto.ca.wordpress.com/2008/08/18/arandelas-y-aprietes/ He soñado que reajustaba los carburadores. Tres días seguidos. ¿Sería una visión a lo tótem indio? ¿Algún mensaje desde el mundo de los espíritus de un mecánico? La verdad, ni idea. Pero por si acaso, me puse a ello.

Con ya más de 2.700 Km en el motor, las fricciones internas deberían estar mucho más suavizadas que al principio. O lo que es lo mismo, menor temperatura. Algo he ido observando desde que añadimos una tercera arandela hace 500 Km. Si por aquel entonces la media de la temperatura bajó de 115ºC a 100º, ahora se mantiene en el cerca de 90, con puntas de 100º durante los esfuerzos.

Así que me lancé. ¿Quitar una arandela y dejarlo como estaba antes? No. Mejor quito dos y salgo a hacer una prueba de temperatura y consumo. A ver qué pasa. La operación de cambio es muy sencilla, así que si se desmadraba, siempre podría detenerme, y revertir el cambio.

Operaciones: retirar la tapa de los carburadores, extraer el muelle de la aguja, sacar la membrana y la aguja. Separar la aguja de la membrana, quitar dos de las arandelas, y volver a montarlo todo. Lo que se llama bajar aguja de altas, vamos. Queda una arandelilla puesta, por lo que si la moto se comporta sin calentarse mucho, más adelante se la retiraré.

Ya dispuesto a pringarme, repasé y apreté la tornillería básica. Limpié algo de la porquería y grasa que había ido a parar donde no tocaba. Y desplacé la moto, para revisar concienzudamente el suelo por si las manchas. Ni una. Uralita no gotea por ahora. Bien.

También me decidí a tensar la suspensión. Tras tantos kilómetros, han ido cogiendo forma, y ablandándose. Demasiado para mi gusto. LLave de garra en mano, puesta en posición, y a tirar. Hummmmpffff. Cuesta un poco, pero tras un tirón y un -clack- cambian de posición. Un punto más tensa. Hale, a por otra. Tras un par de esfuerzos más, ya estaban todas ajustadas.

Me quedaba tan sólo una operación más, repasar el cableado de los frenos y asegurarme de la tensión correcta en las tuercas finales. Dicho y hecho. Es entonces cuando el sueño volvió a mi. Sentía que había una diferencia entre la moto frente a mí, y la del sueño. Me rasqué la mejilla, llené la frente de grasa tratado de limpiarme, me mesé la perilla. Estuvo claro. La mampara del side sobraba. A quitarla, y a rodar para probar los cambios.

Dividí la prueba en tres secciones. Primero un poco de ciudad. Algo de autopista en segundo lugar. Y en último lugar, más tráfico urbano. Uralita iba cargada conmigo, la mona, y el maletero lleno de herramientas.

La diferencia en la potencia de la moto ha sido perfectamente perceptible. Si cuando se le añadieron las arandelas, el comportamiento se hizo más lento al dar gas, y más tranquila, ahora ha sido a la inversa. Pero mucho más intenso. Tira con mucha fuerza. Se nota aún más el rodaje terminado y la flexibilidad ganada. También se aprecia la ausencia de la mampara en los giros. Claramente más fáciles a izquierdas.

Rodé por trayectos habituales en el interior de Madrid, antes de encararme hacia la A-5, con el fin de comparar la evolución de la temperatura con otras ocasiones. Perfecto. La aguja del termómetro subía más rápido que antes, pero sin pasar de los 105ºC. Tiene sentido. Con el motor ya rodado, la moto me permite hacer en 3ª marcha maniobras que antes había de hacer en 2ª. Menos explosiones, menos calor. Al aprovechar la potencia de cada explosión mejor, puedo cambiar de marcha antes. Eso es menos tiempo acumulando calor.

En la A-5, a pesar de ser pleno mediodía, junto con los consabidos incrementos en el calor por el asfalto de la autovía, el aceite no sobrepasó los 100ºC. Viento en popa. Encima a la mona no le icomodaba ir al aire, sin la protección de la mampara. Más que perfecto. Rodábamos entre los 80 y 90 Km/h. Una velocidad cómoda, buena absorción de los baches por la suspensión, buenas reacciones ante el cambio de gas. Si hasta adelantamos a más de uno y todo. Eso sí que es inaudito.

En la tercera sección de la prueba, la moto no varió su comportamiento. Con una ruta plagada de rotondas, de cambios de marcha a 2ª, y curvas cerradas, se comprobó que la suspensión está ahora en su punto, que no es molesto ir sin la mampara, y sobretodo que el cambio en los carburadores ha sido para bien. El cálculo posterior indicaría que todos estos cambios han reducido el consumo en 1,2 litros cada 100 Km, que no es poco.

A la vuelta, solté a la mona y la carga, y me dirigí a guardar. Llegó entonces la confirmación de la efectividad de los cambios. En la misma curva a derechas de siempre, con la misma maniobra habitual y a la misma velocidad de costumbre, el side se levantó. La rueda del sidecar abandonó el contacto con el asfalto. La moto se balanceó a la izquierda. Del todo inesperado. Qué susto. Reducir velocidad, y de nuevo a tres ruedas.

Sin poder evitar una sonrisa, pienso que la rueda ya se me ha levantado una vez, habrá que practicar para poder repetirlo. Que mola.

La historia nos dice que, pues los geeks existimos desde la prehistoria, hanciendo invenciones chidas, si no me creen, vean el video con el invento de la rueda :D

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Inventando desde Youtube

EN TRANSITO II Proyectos fin de carrera 2006-2008

Escuela Superior de Arte y Arquitectura

Universidad Europea de Madrid

Editorial Rueda S.L.

Adriana Rodriguez Ossio

Pag 176 to 183

La vía se cerró al tráfico el pasado 8 de mayo.

CHA Épila ha denunciado la desidia del Gobierno de Aragón, concretamente del Departamento de Obras Públicas, quien no ha hecho nada para restaurar el tráfico en la A-2304 que se cerró el pasado 8 de mayo.

José Manuel Remiro, coordinador del Ligallo de Épila, ha explicado que hasta el momento no se está trabajando en la reparación de daños ni en la estabilización de laderas, lo que permitirá aumentar la seguridad en la vía. "Desde que se cerró el Gobierno de Aragón no ha hecho nada por solucionar este problema, lo que viene causando graves perjuicios tanto a los vecinos de Rueda como a los de Épila, así como a los propietarios que tienen parcelas agrícolas a lo largo de la vía y que salvo pago de multa no pueden acceder a sus fincas, ya que está prohibido".

CHA Épila, por último, ha lamentado la dejadez manifiesta en este asunto por parte del departamento de Obras Públicas, quien no ha hecho absolutamente nada desde que se produjeron los desprendimientos hace casi dos meses y ha instado a la DGA a realizar con urgencia las actuaciones necesarias para posibilitar la reapertura de la vía.

A front to back search of local sports pages last week turned up scant coverage of this important news. I think this says more about America’s ambivalence toward ‘soccer’ than it does about American interest in Spain, but whether or not you are interested in the sport you have to feel good for the Spanish. They have not won this championship in a long, long time. It reminded me of when the Boston Red Sox won the World Series after falling short for so many seasons, only for Spain this was a national moment of pride, not a regional success story.

Here at The Spanish Table we celebrate the glory of Spain each and every day with great things to eat and drink. Recently the weather in the Bay Area has taken on a decidedly Castilian tone, with hot dry air and abundant sunshine replacing our normal cool, foggy summer climate, so now is a perfect time to create a bit of Iberian ambience in your own back yard.

Break out the red and gold decorations. Fire up the grill and cook up a mess of chorizo, morcilla and chuletas.  Stock the ice chest with refreshing Spanish rosado, cava and cerveza. Crank up the stereo and blast some old school flamenco (or some Rodolfo Chikilicuatre for the younger crowd).  For the full effect, try all of the above at about 10 pm (I suggest you invite the neighbors).

It goes without saying (but I’ll say it anyway) that The Spanish Table is your one-stop-shop for just about everything necessary (food, wine, décor, music) to create your very own Spanish fiesta, Portuguese festa, or a good old back yard cookout with a few creative flourishes.

Here is a recipe from my childhood in Georgia that I have adapted with a bit of Iberian flair. As a kid, ‘Pigs in Blankets’ was what we called hot dogs wrapped in biscuit dough and baked. I never really liked them much. I thought the best part was whacking the cardboard tube of pre-made biscuit dough on the edge of the kitchen counter and watching the dough expand and ooze out of the split tube.

In a recent fit of nostalgia I retooled this recipe using my own biscuit dough and little chorizos from The Spanish Table. The results have completely changed my mind about this fun and easy party snack. Try it for your self and let me know what you think.

Cerditos en Mantas

(Serves 4-6)

2.5 cups all purpose flour (and a bit more for rolling out the dough)

1 tablespoon baking powder

1/2 tablespoon salt

¼ cup cold lard

¾ cup buttermilk

12 small Spanish style chorizos (I use Doña Juana Cantimpalitos)

Preheat oven to 450 degrees. Sift together the flour, baking powder and salt. Add the cold lard and combine with the flour by squeezing the mixture through your fingers until barely mixed and somewhat lumpy. Add the buttermilk and mix briefly. Turn the dough out on a floured surface and pat or roll out to about ½ inch in thickness. Cut dough into 12 triangles, approximately 3” on each side.  Place one chorizo in the center of each dough triangle. Fold two corners of the triangle over the center of the chorizo and press with your thumb to seal the points together. Leave the ends of the chorizo exposed. Place the wrapped chorizos on an ungreased baking sheet and bake in a 45o degree oven for 10-15 minutes until the dough is fully cooked and starting to brown. Plate and serve immediately.

Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2007 The Rueda region of Northern Spain is best know for producing white wines from the Verdejo grape, but they also grow a fair amount of Sauvignon Blanc. This new arrival is fresh as fresh can be, with abundant citrus blossom aroma and racy acidity. In the early stage of its development this wine displays a touch of residual effervescence which will fade with time. The ripe melon fruit character is still a bit subdued, but will become more predominant in a few more months. I suggest you try this unique wine right away to experience it at its freshest, then try it again later on in the year to experience the more mellow aspect of the wine. $17.99

Oreka 2007 We love the Txakoli, yes we do, and this is one of our perennial favorites, now available in the latest vintage. Oreka is the top of the line bottling from the Talai Berri winery just outside of Zarautz on the Cantabrian coast. This 100% Hondaribbi Zuri wine is fermented in stainless steel tanks at temperatures just barely above freezing in order to preserve the delicate fruit character of this grape. Pale yellow color with greenish reflections. Edgy minerality and grapefruit-like flavor. This is an excellent, pin point precise example of what one should expect from quality Txakoli wine.  $19.99

Avinyó Vi D’Agulla Rosado 2007 The pink version of Vi D’Agulla is here and man, this stuff is tasty! You may well remember my enthusiastic endorsement of Avinyó’s traditional, spritzy, white Vi D’Agulla made from Petit Grain Muscat. Now those same winemakers have decided to produce a rosado version of Vi D’Agulla using Merlot grapes.  The spritz and the minerality of the original are still present in the new wine, along with a beautiful crystalline ruby hue and a modest amount of ripe berry fruit character. $14.99

Ricardo Santos Malbec 2006 This was the first Malbec to catch my attention back when we first started stocking wines from Argentina. The new vintage of this single vineyard wine has arrived and it too appeals to me because, unlike some Malbecs, this wine shows some restraint in its expression of fruit character. The dark berry flavor typical of Malbec is present to be sure, but it doesn’t overwhelm the other aspects of the wine, including tart barrel tannins, cigar box aroma and background minerality. $17.99

Tercos Sangiovese 2005 Wine in Argentina is more than just Malbec. This wine, made by Pedro and Patricio Santos (the sons of Ricardo Santos) is made from 100% Sangiovese, a grape that predominates in Italy. This darkly colored yet brightly flavorful red wine exhibits fresh berry fruit character with underlying tannins and tart acidity. This is the first vintage of this young wine. Tercos means ‘stubborn’ or ‘obstinate’ in Spanish, perhaps indicating a commitment to quality and tradition, or maybe it means the sons held their breath and stomped their feet until Dad let them have a winery of their own. Either way, this is a tasty bottle from a skilled winemaking family. $11.99

Achaval Ferrer Malbec 2007 The Achaval Ferrer winery, just barely ten years old, is quickly becoming one of the most highly sought after sources of top shelf Argentine wines. This wine is made from 100% Malbec from their various estate vineyards. Almost opaque in color, this unfiltered wine displays the dark berry fruit character that Malbec is known for as well as a touch of barrel tannin from 10 months in French oak. Smoky aroma and tart acidity add depth to this young wine. This is an excellent value from a winery known for making some very exclusive high end bottlings. $22.99

(Figurensammlung)

Rueda de Casino ist eine Art, kubanische Salsa zu tanzen, bei der die Tanzpaare einen Kreis bilden (spanisch rueda bedeutet "Rad") und die Tanzpartner ständig wechseln. Ein Cantante (spanisch für "Sänger") sagt Kommandos an.

Die Rueda-Kommandos sind nicht standardisiert. In jeder Stadt heißen die Figuren und Kommandos anders und auch innerhalb einer Stadt hat jeder Lehrer seine eigenen Figuren und Kommandos. Es gibt Versuche, Rueda zu standardisieren (z.B. Rueda Miami-Style), aber in der Regel muss man mit den anderen Tänzern vor der Rueda die Kommandos und Figuren abgesprochen haben.

Die einzigen Figuren, die fast überall gleich getanzt werden sind: "Dile que no", "Dame", und "Enchufla".