Blogs about: Postre
Bloc Destacat
Crumble de raïm
½ l llet 120 g sucre 3 rovells d’ou 20 g Maizena un raig conyac 600 g raïm negre 70 g sucre de canya 80 g farina integral 90 g mantega 70 g ametlles mòltes En un cassó escalfeu la llet fins que bulli.… més →
Sopa Sapastra
Crumble de raïm
sopasapastra wrote 9 months ago: ½ l llet 120 g sucre 3 rovells d’ou 20 g Maizena un raig conyac 600 g raïm negre 70 g sucre de canya … more →
Pa de pessic de La Clota
sopasapastra wrote 9 months ago: Ingredients: 250g de sucre / 1 taronja sencera de suc sense pelar /3 ous / 100g d’oli de girasol o 1 … more →
La cuina del Monestir, avui "Pastís del Monestir de les Avellanes"
— 2 comments
rportaroige wrote 1 year ago: Continuem amb la secció de “la cuina del monestir“, i ho fem amb un postre ben dolç com … more →
Tortada
sopasapastra wrote 2 years ago: 7 ous 360 g de sucre mòlt360 g d’ametlla mòlta50 g de midócanyella motlle tipus savarinmantega … more →
Mantecado – Crema gelada
sopasapastra wrote 2 years ago: Crema que serveix de base per a l’elaboració de multitud de gustos un funció del perfum que se li po … more →
Pa de marbre
sopasapastra wrote 2 years ago: L’Arc de Santa Maria – Barcelona 100 g de panses de Corint125 g de mantega200 g de sucre200 g … more →
Borratxo
sopasapastra wrote 2 years ago: L’Arc de Santa Maria – Barcelona Per a la massa:200 g de sucre150 g de farina3 ousllevat½ got … more →
Pastís de poma
sopasapastra wrote 2 years ago: L’Arc de Sant Maria – Barcelona 200 g de farina200 g de mantega200 g de sucre2 pomes4 ouslleva … more →
Pastisseria casolana, normes
sopasapastra wrote 2 years ago: De totes les arts de la cuina la pastisseria és potser la que més precisió demana. Altres quefers cu … more →
Torró cremat de crema
sopasapastra wrote 2 years ago: Col·legi Sagrat Cor. Escola de Cuina 300 g de sucre½ cullereta de vainilla½ llimona, la pell ratllad … more →
Sorbet de farigola i mel
sopasapastra wrote 2 years ago: Mme. Plojoux-Demierre – Montaren et Saint-Médiers, Uzès (Llenguadoc – Rosselló) 4 llimones grosses60 … more →
Peres amb vi
sopasapastra wrote 2 years ago: 6 peres blanquilla poc maduresvi negre sec1 tassa de sucre1 canó de canyella4 clavells d’espècia1 ll … more →
Pecats de xocolata
sopasapastra wrote 2 years ago: Can Gaig – Barcelona A) Per al pecat:Cacau amarg en pòlvores250 g de cobertura de xocolata (64 … more →
Pastís de poma a l’antiga
sopasapastra wrote 2 years ago: Mme. André – Neufeldhof, Oberhaslach (Alsàcia – Lorena) Per la pasta brisa:250 g de farina125 g de m … more →
Pa de pessic Victòria
sopasapastra wrote 2 years ago: 1 iogurt natural4 ousfarinasucreoli1 sobre de llevat Buideu el iogurt en un bol (el pot d’aquest iog … more →
Gelat de torró
sopasapastra wrote 2 years ago: Lluís Carroggio 1 barra de torró de Xixona½ litre de llet5 ous150 g de sucre Fer una crema amb la ll … more →
Figues estofades amb Gigondas
— 1 comment
sopasapastra wrote 2 years ago: Mme. Maret – La Maison aux Volets Bleus, Venasque (Provença). 20 cl de vi negre Gigondas (mont Vento … more →
Crêpes de Roquefort
sopasapastra wrote 2 years ago: Col·legi Sagrat Cor, Escola de cuina Pasta per a les crêpes:2 ous¼ l llet (que no sigui freda)100 g … more →
Crema anglesa Blanca
sopasapastra wrote 2 years ago: Molt apta per a fer farciment de coses dolces, admet la barreja amb infinitat de confitures de fruit … more →
