dieta-mediterrania « WordPress.com Tag Feed

El secret de la longevitat

Núria Casellas — Wed, 30 Apr 2008 09:19:21 +0000

Aquest secret potser no es troba en els gens.

"Un estudi sobre la salut dels ossos d'una de les persones més velles del món, morta recentment als 114 anys, conclou que no tenia modificacions genètiques que afavorissin la seva longevitat. Els investigadors, dirigits pel professor de la UAB Adolfo Díez Pérez, destaquen l'estil de vida saludable, la dieta mediterrània, el clima moderat i l'activitat física regular com els possibles condicionants de la seva salut excel·lent"

Vegeu la notícia al web de la UAB.

Projecte AMED

Biblioteca — Thu, 17 Apr 2008 15:00:11 +0000

El Projecte AMED és una iniciativa pionera endegada pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya i que compta amb la col·laboració de la Fundació Dieta Mediterrània. El seu objectiu és "promoure l'alimentació mediterrània com a model d'alimentació saludable en l'entorn de la restauració col·lectiva". Es tracta d'acreditar establiments de restauració que compleixin una sèrie de requisits com per exemple, utilitzar prioritàriament oli d'oliva, tant per amanir com per cuinar; garantir que la meitat de les opcions de les postres siguin la fruita, fresca o seca; o la presència als menús d'algun producte integral.
De moment s'està duent a terme una prova pilot a Granollers, on ja s'han adherit 12 establiments, dels quals la meitat ja compleixen tots els requisits demanats, és a dir, ja s'han acreditat.
És una bona iniciativa tenint en compte que cada vegada més persones es veuen obligades a fer com a mínim un àpat fora de casa.

Conferència de recerca a la Facultat

Biblioteca — Sun, 16 Dec 2007 23:25:20 +0000

La propera conferència de recerca d'aquest curs, i l'última abans del període vacacional nadalenc, tindrà lloc el dimarts dia 18 de desembre a les 12:30 h a l'Aula Magna. La impartirà el Dr. Michel de Lorgeril. Tal i com passava la setmana anterior la dieta mediterrània continua sent la protagonista. El seu títol és Mediterranean diet: cardiovascular diseases and cancer: epidemiological and clinical data trial.
El Dr. De Lorgeril és membre del Laboratoire TIMC-IMAG, pertanyent al Centre National de la Recherche Scientifique de França, i desenvolupa la seva activitat dins del grup PRETA (Physiologie Respiratoire Experiméntale Theorique et Apliquée), de l'esmentat laboratori.
Podeu consultar alguns articles del Dr. De Lorgeril.

A la pàgina web de la Facultat de Farmàcia trobareu tota la informació referida a les conferències de recerca del curs 2007/2008.

Conferència de recerca a la Facultat

Biblioteca — Fri, 07 Dec 2007 10:47:44 +0000

La propera conferència de recerca d’aquest curs tindrà lloc el proper dimarts, 11 de desembre a les 12:30 h. a l’Aula Magna. La impartirà el Dr. Francesco Visioli. El títol és Mediterranean diet: between nutrition and pharmacology.
El Dr. Visioli és el coordinador tècnic del Laboratory of Lipid Pharmacology and Nutrition del Dipartimento di Scienze Farmacologiche, de la Univesità degli Studi di Milano. Podeu consultar alguns articles del Dr. Visioli i també altres publicacions fruit de la recerca d'aquest laboratori.
La dieta mediterrània és un tema del què ja hem parlat en aquest blog.

També podeu trobar informació relacionada a la Guia general de Ciència i Tecnologia dels Aliments

A la pàgina web de la Facultat de Farmàcia podeu consultar tota la informació referida a les conferències de recerca del curs 2007/2008.

La dieta mediterrània, Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat

Biblioteca — Wed, 03 Oct 2007 23:11:41 +0000

Espanya lidera el projecte per tal que la dieta mediterrània sigui declarada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO. Aquesta iniciativa va obtenir el recolzament de la Unió Europea, que posarà a disposició de la mateixa recursos i mitjans per aconseguir-ho.
És abundant la literatura científica que avala els beneficis per a la salut d'aquest model d'alimentació, i en la qual es basa la proposta espanyola. A més, es tracta d'una mena de patrimoni històric, cultural, territorial i mediambiental vinculat als pobles mediterranis des de fa segles i que es tem podria perdre's amb la globalització i els canvis en l'estil de vida i en els hàbits alimentaris.
També s'ha tingut en compte a la proposta que la producció agroalimentària en la què es basa la dieta mediterrània fomenta una agricultura més respectuosa amb el medi ambient, al proveïr-se de productes locals i frescos de temporada.
D'entre les diferents organitzacions on es pot trobar més informació sobre la dieta mediterrània, com per exemple la Sociedad Española de Nutrición o el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación, volem destacar la Fundación Dieta Mediterránea, encapçalada pel Dr. Lluís Serra Majem. És tracta d'una entitat sense ànim de lucre que fomenta la investigació i la difusió científica envers els beneficis de la dieta mediterrània i l'estil de vida que l'acompanya.
Trobareu més organismes relacionats al corresponent apartat de la Guia temàtica de Ciència i Tecnologia dels Aliments.