Cuina catalana de qualitat

Fundat l'any  1984 per la família Abril, la seva oferta gastronòmica era bastant mes austera, doncs la seva especialitat eren els pollastres a l'ast, dels quals alguns encara se nen recorda. De mica en mica el que va començar sent un bar-restaurant molt modest ha anat evolucionant any rera any al igual que la seva oferta gastronòmica, de la qual avui en dia estan la mar de contents.

Especialitzats en cuina Catalana, a la seva carta i trobareu les preparacions mes típiques de la cuina (la Catalana), com escalivades, esqueixades, canelons, escudella barrejada, cargols a la llauna, vedella amb rovellons, peus de porc guisats, bacallà de set maneres diferents, etc. A mes del millor peix fresc, carns a la brasa i els postres d'elaboració casolana.

Seleccionen els millors productes locals, com les "Botifarres de la Tia Núria" (Can Barba), el xai de Cabrils d'en Bertran (Vilassar de Dalt), les magnífiques hortalisses d'en Josep Suari (Pitu, pels amics) o el Pa d'en Xàvi de Can Bargallo (Vilassar de Mar).     

Durant l'any la nostra terra ens aporta una gran varietat de productes de temporada , els quals ells introdueixen a la carta cadascun a la seva temporada.

Hivern: Calçots, Carxofes, Escudella de Pagès, Olla Aranesa, Civet ...

Primavera: Calçots, Espàrrecs de marge, Faves i Pèsols del Maresme, Maduixes i  Maduixots ... 

Estiu: Amanida Sílvia, Gaspatxo "full-equip", Arròs negre, Xarrup de menta ...

Tardor: Rovellons a la brasa, Barreja de bolets ...

A finals de gener fan durant dos mesos les " Jornades de Cuina d'Aran ", durant les quals elaboren alguna de les receptes mes típiques de la cuina tradicional de la Val d'Aran, així com productes de la vall com el Paté de Lés.

També ofereixen cobert diari de dilluns a divendres al migdia.

Els seus dies de descans son el diumenge nit, dilluns nit, tot dimarts  i dimecres nit, excepte vigílies i festius.

Tanquen per vacances quinze dies al Juliol i quinze al Gener.     

Disposen de dos menjadors, amb una capacitat màxima de 50 comensals cadascun, amb decoració rústica, parets de pedra, llar de foc i aire condicionat. 

Disposen de servei wifi

Cuina: Josep Abril i Maria Abril

Menjador: Toni Abril i Silvia Galbany

Restaurant Xeflis, SL

Camí de Vilassar de Dalt nº 15 - Cabrils 08348

Telèfons 937508195 i/o 937508983

http://www.xeflis.cat/ 

xeflis@xeflis.cat

CONSELL COMARCAL DEL MARESME (22 d´abril)

Els ajuntaments i el Consell Comarcal del Maresme van presentar a la convocatòria del Pla Únic d'Obres i Serveis de Catalunya (PUOSC) per al quinquenni 2008-2012 actuacions per un pressupost de 101.252.888 euros. Segons la planificació inicial publicada pel PUOSC,  el Maresme rebrà subvencions per valor de 30.037.936 euros, el 29% del total.

Les actuacions previstes a Cabrils que rebran ajut econòmic del PUOSC (794.077,51€) són les següents:

- Reforma d'un edifici per a escola de música

- Construcció d'una piscina amb coberta retràctil i d'uns vestidors

4 de Maig a les 12h, dins els actes de la Festa Major de la Santa Creu de Cabrils.

Jurat del Primer Concurs Popular de Truites de Cabrils:

Josep Mª Pla de l'Associació d'Hostalers de Cabrils

Francesc Ferrer de la Comissió de Festes

Joan Ferrer de la Societat La Concòrdia

Núria Casanovas de l'Associació de Botiguers de Cabrils

Francesc Tarruella de l'Associació Amics de Cabrils

Avia Remei Cuinera Maresmenca

Justo Ruiz Record Guinness de Truites

Organitza:

Associació d'Hostalers de Cabrils

amb la col·laboració de l'Ajuntament de Cabrils i diverses associacions del poble.

Patrocina:

Ajuntament de Cabrils

Col.laboració especial:

Associació d'Hostalers de Cabrils

Associació de Botiguers de Cabrils

Societat La Concòrdia

Amics de Cabrils  

Vicam

Cabrils Gastronòmic

Sorli discau

Olis Can Siset

Comercial d'Hostaleria ANMA

Estanc de Cabrils

Coratama

Moritz

Agraiments especial:

Comissió de Festes

Jordi Royo

bases del concurs en PDF 

bases-del-concurs

TU ETS CABRILS (17 de març)

"El Govern de Catalunya ha acordat concedir la Creu de Sant Jordi a 24 personalitats i 9 entitats en agraïment per la seva tasca en la defensa de la identitat i personalitat de Catalunya, o, més generalment, en el pla cívic i cultural.

Un dels condecorats és el físic i veí de Cabrils, Antoni LLoret, que rep el guardó per la seva trajectòria internacional en l'àmbit de la recerca, especialment sobre la física nuclear de les altes energies, la física del sòlid i fisicoquímica de plasmes freds i les aplicacions de conversió energètica de l'energia solar fotovoltaica.

D’entre les seves obres desataca la gran placa fotovoltaica del Fòrum de les Cultures de Barcelona o la façana solar de la biblioteca Pompeu Fabra de Mataró.

Lloret ha participat activament de la vida cultural del poble realitzant conferències sobre energies renovables, presentant llibres o assistint a les tertúlies literàries de la biblioteca. 

La Creu de Sant Jordi és un dels màxims reconeixements que pot rebre una persona per part de la Generalitat de Catalunya. La distinció es va crear el 1981 (si bé les primeres distincions no es van donar fins l'any següent) amb la finalitat de distingir les persones naturals o jurídiques que, pels seus mèrits, hagin prestat serveis destacats a Catalunya".

Des de l´Argelaga, rebi el nostre agraïment i la nostra enhorabona.

Montserrat Justribó, Secretària de l´Ajuntament de Cabrils, ha deixat de treballar al nostre municipi amb data d´ahir, 8 d´abril. L´Equip de Govern ha decidit no renovar el contracte de la Secretària, que es va reincorporar a la corporació durant l´anterior govern CiU-VIC. Es el segón canvi de Secretària en menys d´un any.

BAN

Avelina Morales Serra, Alcaldessa-Presidenta de l’Ajuntament de Cabrils 

EN RELACIÓ AMB LA SITUACIÓ EXCEPCIONAL DE SEQUERA

 En aplicació de les mesures establertes al Decret de sequera del Departament de Medi Ambient de la Generalitatde Catalunya, i activada la situació d’excepcionalitat de nivell II, l’Ajuntament de Cabrils informa de les restriccionsque afecten tant els serveis municipals com la ciutadania en general:1. No es pot usar aigua de xarxa apta per al consum humà per a:a. Reg de jardins, gespa, horts, zones verdes i esportives de caràcter públic i privat.b. Reg o aigualeig de vials, carrers, senders i voreres de caràcter públic o privat.c. Emplenament de piscines, estanys i fonts, privats o públics.d. Fonts de consum humà que no disposin d’elements automàtics de tancament.e. Rentat amb mànega de tota mena de vehicles exceptuant l’efectuat per les empreses dedicades aaquesta activitat.2. L’Ajuntament de Cabrils ha posat en marxa les següents mesures:a. Les brigades municipals estan utilitzant per a reg aigua extreta de pous amb bomba.b. S’està utilitzant el sistema “gota a gota” per al manteniment de les zones verdes de caràcter públic.3. La Policia Local de Cabrils i els Mossos d’Esquadra, en aplicació del Decret 84/2007, de 3 d’abril,d’adopció de mesures excepcionals i d’emergència en relació a la utilització de recursos hídrics, i prorrogatpel Decret 257/2007, de 27 de novembre, vetllaran per l’acompliment d’aquestes mesures.L’Ajuntament de Cabrils, a més, estudiarà la creació d’una ordenança per a sancionar totes aquelles conductesque no s’ajustin a les mesures establertes en el Decret del Departament de Medi Ambient de la Generalitat deCatalunya. També és important la participació ciutadana per tal d’avisar a la Policia Local (609 411 550 – 93 75301 52) en cas de detectar qualsevol fuita d’aigua o incompliments de les mesures d’estalvi d’aigua obligatòries.Aquesta Alcaldia recorda a tots els ciutadans que la situació actual d’excepcionalitat aconsella una utilització i unconsum racional de l’aigua, intensificant l’estalvi i el seu aprofitament més eficient per tal d’evitar, en elfutur, que la manca de reserves incideixi negativament en la nostra qualitat de vida. En aquest sentit, cal queadopteu mesures d’estalvi d’aigua com les que es suggereixen a continuació:• Instal·lar dispositius d’estalvi d’aigua (airejadors i difusors d’aire) a les principals aixetes de casa (lavabos,bidets, aigüeres i dutxa).• Posar un objecte dins la cisterna del wàter (ex: ampolla plena d’aigua amb sorra) per reduir-ne el se volumi no utilitzar el wàter com a paperera.• Quan calgui renovar-los, comprar electrodomèstics de lletra A o baix consum (elèctric i d’aigua). És el casde la rentadora o el rentavaixelles.• Optar per la dutxa en comptes de banyar-se (l’estalvi és de 250 litres d’aigua cada vegada).• Evitar rentar el cotxe mentre duri l’escenari d’excepcionalitat 2.• Fer servir aigua ja utilitzada per regar les plantes o fregar el terra.El que es fa públic per al general coneixement i compliment.L’Alcaldessa

Cabrils, 19 de febrer de 2008

Des d'ara ja podeu demanar un Catalanish Coffee, el cafè que combina licor de crema catalana, cafè i nata com elements principals i hi afegeix un polsim de canyella. Són productes fàcils d'obtenir i per altre part típics, que ens recorden la tradició culinària del nostra país. La crema catalana feta licor, el cafè com element universal i la nata, molt propia en la pastisseria tradicional catalana. La canyella, ingredient bàsic i que dóna personalitat a la nostra crema de tota la vida.L'autor de l'invent, en Joan Maria Maciàs, ha triat el nom de Catalanish perquè recorda als gentilicis anglosaxons, dels més reconeixibles arreu del món, i també perquè recorda al mític Irish Coffee, el cafè irlandès. Amb la iniciativa volen promoure l'ús del Catalanish Coffee a Catalunya i, de mica en mica, aconseguir que els turistes se n'enduguin un bon record als seus països d'origen i, des d'allà, en facin difusió mundial. Donar a conèixer el nostre país a partir d'un cafè amb ingredients propis de Catalunya. Què, fem un Catalanish Coffee?

Per gentilesa de: http://cabrilsgastronomic.blogspot.com/

Des d'ara ja podeu demanar un Catalanish Coffee, el cafè que combina licor de crema catalana, cafè i nata com elements principals i hi afegeix un polsim de canyella. Són productes fàcils d'obtenir i per altre part típics, que ens recorden la tradició culinària del nostra país. La crema catalana feta licor, el cafè com element universal i la nata, molt propia en la pastisseria tradicional catalana. La canyella, ingredient bàsic i que dóna personalitat a la nostra crema de tota la vida.L'autor de l'invent, en Joan Maria Maciàs, ha triat el nom de Catalanish perquè recorda als gentilicis anglosaxons, dels més reconeixibles arreu del món, i també perquè recorda al mític Irish Coffee, el cafè irlandès. Amb la iniciativa volen promoure l'ús del Catalanish Coffee a Catalunya i, de mica en mica, aconseguir que els turistes se n'enduguin un bon record als seus països d'origen i, des d'allà, en facin difusió mundial. Donar a conèixer el nostre país a partir d'un cafè amb ingredients propis de Catalunya. Què, fem un Catalanish Coffee?

Per gentilesa de: http://cabrilsgastronomic.blogspot.com/